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      <title>野菜を知ろう！</title>
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         <title>おすすめリンク-009</title>
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<a href="http://ameblo.jp/1slimtaikei/">意志が弱いほど“やせる”方法｜ダイエット・痩せるのは簡単～体験談や評価</a><br /><font size="2">運動や食事制限をしなく、エステやダイエットサプリを一切使用せずに９日間で６．８キロ痩せた方がいます。その方が行った“ある方法”とは？</font><br /><br />
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         <pubDate>Mon, 01 Mar 2010 09:13:33 +0900</pubDate>
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            <item>
         <title>おすすめリンク-004</title>
         <description><![CDATA[<a href="http://3sleepprogram.blog9.fc2.com/">【3時間短眠法プログラム】３時間睡眠で自由を手に入れる！１４日間短眠プログラム</a><br /><font size="2">14日間あることをするだけで、あなたの睡眠時間を3時間に減らし、自由な時間を生み出すことができ、今まで以上に元気になれる方法とは？</font><br /><br />
<a href="http://3sleep-program.blog.so-net.ne.jp/">３時間睡眠で自由を手に入れる！１４日間短眠プログラムの口コミ・効果</a><br /><font size="2">仕事が忙しくて自分の時間がなく悩んでいる方！睡眠時間を3時間に減らして自由な時間を生み出す具体的方法を知りたくはありませんか？</font><br /><br />
<a href="http://blog.ap.teacup.com/3sleep/">3時間短眠法プログラムによって、あなたは自由を手に入れる！！</a><br /><font size="2">もっと自由な時間が欲しいと悩んでいませんか？3時間短眠法プログラムを実践して自由な時間を生み出しましょう。</font><br /><br />
<a href="http://3sleep-program.seesaa.net/">3時間短眠法プログラムとは？～レビュー・評価</a><br /><font size="2">忙しくて勉強する時間が足りないとお悩みのあなた！14日間短眠プログラムを実践し睡眠時間を3時間に減らして自由な時間を増やし今まで以上に元気になりませんか？</font><br /><br />
<a href="http://yaplog.jp/youtsu-kaizen/">２人で治す！山田式腰痛改善メソッド</a><br /><font size="2">辛い腰痛で悩んでいる方必見！3万人以上の腰痛で悩む患者を救ってきた方法とは？</font><br /><br />
<a href="http://www4.atword.jp/youtsukaizen/">山田式腰痛改善メソッドとは～腰痛改善の方法</a><br /><font size="2">腰痛で悩む患者を救ってきた、1日ほんの数分「あること」をすることによって改善する方法とは？</font><br /><br />
<a href="http://hamoblo.com/youtsu/">２人で治す！山田式腰痛改善メソッドの口コミ・評価</a><br /><font size="2">辛い腰痛で悩んでいる方に朗報です。3万人以上の腰痛で悩む患者を救ってきた方法である“山田式腰痛改善メソッド”をご存知ですか？</font><br /><br />
<a href="http://youtsu.dtiblog.com/">２人で治す！山田式腰痛改善メソッドの効果・レビュー</a><br /><font size="2">腰痛で苦しむ多くの患者を救ってきた山田式腰痛改善メソッド！1日ほんの数分「あること」をすることによって腰痛が改善するとっておきの方法です。</font><br /><br />
<a href="http://1dog-massage.jugem.jp/">犬の病気改善　テレビで大活躍の現役獣医師　石野孝先生が贈る「ワンコのための病気改善マッサージ法」</a><br /><font size="2">愛犬家は必見です！１日５分“ある事”をするだけで３０種以上の病気・症状が予防・改善でき、平均寿命よりもずっと長く生きられる！！</font><br /><br />
<a href="http://doghealth.blog111.fc2.com/">犬の病気改善～ワンコのための病気改善マッサージ方法</a><br /><font size="2">うちのワンコは医者いらず！ワンコのための病気改善マッサージ法とは！！テレビでもお馴染みの人気獣医師石野孝氏が公開！！！</font><br /><br />
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<a href="http://dog.ap.teacup.com/1dog-health/">犬の病気改善～ワンコのための病気改善マッサージ法の効果・レビュー</a><br /><font size="2">犬がかかりやすい病気を自宅にて予防・改善でき、大切なワンコの寿命を延ばすことができるとしたら・・・</font><br /><br />]]></description>
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         <pubDate>Mon, 25 Jan 2010 11:46:01 +0900</pubDate>
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            <item>
         <title>おすすめリンク-001</title>
         <description><![CDATA[<a href="http://yahagishikimiminari.blog11.fc2.com/">自分でできるヤハギ式耳鳴り改善法～１日わずか３分で耳鳴りの症状が改善できる</a><br /><font size="2">カイロプラクターで鍼灸師の港カイロプラクティック院長である矢作祐介先生が行っている、１日わずか３分！自分でできるヤハギ式耳鳴り改善法について紹介しているサイトです。</font><br /><br />
<a href="http://yahagishiki-miminari.blog.so-net.ne.jp/">ヤハギ式耳鳴り改善法～１日３分、３つのエクササイズで体を矯正</a><br /><font size="2">１日わずか３分、３つのエクササイズを行って耳鳴りを改善する“ヤハギ式耳鳴り改善法”を紹介しています。著者の矢作祐介先生は東京都港区でカイロプラクティック院を開院している方です。</font><br /><br />
<a href="http://air.ap.teacup.com/yahagishiki/">自分でできるヤハギ式耳鳴り改善法～その方法と口コミ、レビュー</a><br /><font size="2">１日わずか３分、３つのエクササイズを行って耳鳴りを改善する“ヤハギ式耳鳴り改善法”についての口コミやレビューを紹介してます。この方法を公開しているのは、港カイロプラクティック院長である矢作祐介先生です。</font><br /><br />
<a href="http://yahagishiki-miminari.seesaa.net/">自分でできるヤハギ式耳鳴り改善法～その効果と方法、評価</a><br /><font size="2">１日わずか３分、３つのエクササイズを自分で行うだけで耳鳴りの悩みから開放される方法の“自分でできるヤハギ式耳鳴り改善法”についての口コミやレビュー、評価を紹介しています。この方法はカイロプラクターで鍼灸師の港カイロプラクティック院長である矢作祐介先生が公開しているものです。</font><br /><br />
<a href="http://shiryokuuphou.jugem.jp/">1日たったの13分でみるみるよくなる視力アップ法～自宅トレーニングセット・メールサポート付～</a><br /><font size="2">1日たったの13分、自宅にてトレーニングをすることによって子供の視力をアップさせる方法があります。この方法を公開しているのがアイ・トレーニング 視快研・小牧店でアイ・トレーニング公認のインストラクターをしている田中謹也氏です。このサイトでは1日たったの13分でみるみるよくなる視力アップ法を紹介しています。</font><br /><br />
<a href="http://yaplog.jp/shiryoku_up/">1日たったの13分でみるみるよくなる視力アップ法～その効果と口コミ</a><br /><font size="2">1日たったの13分でみるみるよくなる視力アップ法をご存知ですか？この方法はアイ・トレーニング 視快研・小牧店でアイ・トレーニング公認のインストラクターをしている田中謹也氏が公開しています。自宅で簡単なトレーニングをすることによって子供の視力アップ法を紹介していきます。</font><br /><br />
<a href="http://www4.atword.jp/shiryokuup/">1日たったの13分でみるみるよくなる視力アップ法～評価とレビュー</a><br /><font size="2">1日たったの13分でみるみるよくなる視力アップ法は、視力が低下してしまった子供に適した視力回復方法です。この方法はアイ・トレーニング 視快研・小牧店でアイ・トレーニング公認のインストラクターをしている田中謹也氏が公開している方法で、視力をアップさせる方法だけでなく、それを維持する方法も公開しています。</font><br /><br />
<a href="http://hamoblo.com/shiryoku-up/">1日たったの13分でみるみるよくなる視力アップ法～自宅でトレーニング</a><br /><font size="2">1日たったの13分でみるみるよくなる視力アップ法は、アイ・トレーニング 視快研・小牧店でアイ・トレーニング公認のインストラクターをしている田中謹也が公開している子供の視力をアップさせる方法です。この方法は子供だけでなく大人であるトップアスリートも行なっている最新の方法であり注目です。</font><br /><br />
<a href="http://tease.dtiblog.com/">手汗治療プログラム（SCM）～手術をしないで3ヶ月で手掌多汗症を改善する方法</a><br /><font size="2">手術をしないで3ヶ月で手掌多汗症を改善する方である手汗治療プログラム（SCM）をご存知ですか？手掌多汗症でお悩みか方は多いですが、根本的な解決方法は明確となっていません。しかし、手汗治療プログラム（SCM）を実践することによって手掌多汗症が改善された事例が多くあります。当サイトは手汗研究会代表小森正裕氏が公開している手汗治療プログラム（SCM）について紹介しています。</font><br /><br />
<a href="http://ameblo.jp/tease-chiryo/">手汗治療プログラム（SCM）の効果と口コミ～3ヶ月で手掌多汗症を改善する方法</a><br /><font size="2">手掌多汗症でお悩みの方は多くいますが、病院で相談しても手術やボトックス注射を勧められます。しかし手術等はリスクがあり費用も高額となります。この手掌多汗症が、１日わずか15分、3ヶ月で改善した治療法があります。それは手汗治療プログラム（SCM）といい手汗研究会代表小森正裕氏が公開しています。</font><br /><br />
<a href="http://teasechiryo.blog89.fc2.com/">手汗治療プログラム（SCM）の評価とレビュー～手術なしで手掌多汗症を改善</a><br /><font size="2">重度の手掌多汗症をボトックス注射や手術をしないで、1日わずか15分、3ヶ月で改善した治療法があります。これは手汗研究会代表小森正裕氏が公開している手汗治療プログラム（SCM）で、手掌多汗症の手術をした後に1ヶ月で再発してしまった患者の方も3ヶ月で手汗の悩みを解消した治療法なのです。ここでは手汗治療プログラム（SCM）について紹介していきます。</font><br /><br />
<a href="http://tease-chiryo.blog.so-net.ne.jp/">手術をしないで3ヶ月で手掌多汗症を改善する方法～手汗治療プログラム（SCM）</a><br /><font size="2">手汗研究会代表小森正裕氏は32年間、手掌多汗症で悩み続けた方です。その小森正裕氏が自分の経験と多額の費用を掛けて効果的な手汗の治療法として手汗治療プログラム（SCM）を開発しました。この治療法は、手術やボトックス注射を行なわないで、1日わずか15分の治療を3ヶ月行なって重度の手掌多汗症を改善させた実績があるのです。当サイトでは、この手汗治療プログラム（SCM）～手術せず3ヶ月で手掌多汗症を改善する方法～について紹介しています。</font><br /><br />]]></description>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">099リンク集</category>
        
        
         <pubDate>Mon, 18 Jan 2010 11:15:31 +0900</pubDate>
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         <title>野菜のダイエット効果</title>
         <description>ダイエットに良い野菜といえば何があるでしょうか？野菜全般がダイエットのみならず健康にも良いと言えますが、その中でも特に注目できる野菜を取り上げてみたいと思います。
まずは今がまさしく旬の「きのこ」です。きのこは野菜の中でも特にカロリーが低く、食物繊維が豊富です。そのため糖質、脂質の吸収を抑え、また排出する働きがダイエットによいとされます。
そして「ピーマン」は新陳代謝をよくするカプサイシンが含まれていることで唐辛子と同じ働き、熱エネルギーを体外に出す働きをします。
次に「しょうが」。これはしょうがのジンゲロンという成分に発刊作用、新陳代謝を高める作用があり、それらの作用から体脂肪燃焼が期待されます。
きのこ、ピーマン、しょうが以外にも野菜全般に言えるダイエット効果は、野菜の食物繊維は糖質、脂質の過剰な吸収を抑える働きや、多脂肪の肉、魚、甘いものなどを食べる時一緒に野菜、海藻類などを摂ることで、糖質や脂質の吸収スピードを抑えられる事などがあります。また、塩分の摂りすぎによるむくみや体重の増加にはカリウムを豊富に含む野菜が良いとされます。カリウムの豊富な野菜はトマト、きゅうり、レタス、パセリ、ほうれん草、枝豆などですが、加熱調理する場合水溶性であるカリウムは減少してしまう為カリウムを摂りたいのなら生で食べられる野菜が良いようです。また便秘などもむくみの原因になるのでここでも食物繊維がダイエットに良い役割をする事が分かります。食物繊維の多い野菜はきのこ類の他に、ごぼうなどの根菜類やかぼちゃ、さつま芋などのイモ類があります。
健康な食生活には欠かせない野菜ですが、ダイエットにも欠かせない栄養だという事がいえると思います。</description>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">005野菜を理解する</category>
        
        
         <pubDate>Tue, 26 Aug 2008 17:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>野菜とダイエット</title>
         <description>野菜を食事に取り入れることで低カロリーながらも満腹感のある食事を摂る事が可能ですが、そんな野菜にはやはりダイエットに良い働きが沢山あります。
野菜といっても種類も栄養も様々ですが、ここでは特にダイエットに関する野菜の栄養を見て行きたいと思います。
さつま芋、これはダイエットに適した野菜でしょうか？野菜の中ではカロリーは高めと思えるさつま芋ですが、白米と比べるとカロリーは３分の１しかありません。しかし栄養価も高く満腹感が得られる為ダイエット向きの野菜といえます。他には食物繊維、カリウム、ビタミンＣ、ビタミンＥが多く含まれ、また皮のポリフェノール、可食部のカロテンなど、便秘解消や代謝アップなどダイエットにも健康にも良い成分が沢山あります。

つづいてブロッコリーですが、この野菜はビタミン類とカロテンがとても豊富に含まれている事が特徴ですがやはり食物繊維も豊富に含んでいます。栄養素の他にも良く噛んで食べる野菜の為満腹感も得やすい素材といえます。
また、和食によく登場する大根ですが、水分を多く含み低カロリーの為これもダイエット向きの野菜といえます。主な栄養素はビタミンＣやカルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄分などで食物繊維も豊富です。ダイエットの他に美肌も期待出来る野菜といえます。
これも和食、そして中華料理などによく登場するたけのこですが、ほとんどが水分で、たんぱく質、食物繊維がとても豊富であるためダイエット向きの野菜です。生のものを調理する際にはゆでる時ヌカを入れるなどの工夫もありますが、水煮された物もスーパーなどでよく見かける為手軽な食材ともいえると思います。

また、野菜をもっと手軽に摂れる食材のひとつとしてらっきょうがありますが、そのたんぱく質が糖質のエネルギー源となり、カリウムが利尿作用をもたらし、ビタミンＢ１などが糖質や脂質の代謝を促します。酢漬けにすることにより、酢の疲労回復効果も期待できますが、糖分も含むため摂り過ぎには注意したい野菜であるといえます。
やはり野菜にはそれぞれに色々なダイエット効果があるようですが、野菜にも言える事は偏って食べるのではなくバランス良く食べる事が一番だと言うことでしょうか。</description>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">005野菜を理解する</category>
        
        
         <pubDate>Tue, 26 Aug 2008 06:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>野菜不足</title>
         <description>人間の健康や体を作るうえでとても大切な役割をする野菜ですが、その野菜が不足するとどのような事がおきるのでしょうか。
一日に必要な野菜の量は３５０ｇと言われています。そのうち緑黄色野菜を１２０ｇ摂ることが良いとされています。しかし、平成１３年の国民栄養調査結果によると日本人のほとんどが必要量の約８割しか野菜を摂れていない事が分かっています。そのうち緑黄色野菜は８割にも満たない量しか摂れていないとされています。また果物も必要量に満たない量しか摂取されていないのが現状なようです。
野菜不足によって起こる代表的な症状は便秘、肌荒れなどや、病気の予防がしにくくなる事です。積極的に野菜を摂る事によってガン予防なども期待できます。
こんな野菜不足を解消する方法の一つとしてはサプリメントがあります。例えば、ビタミン類のサプリメント、またミネラル類の錠剤のサプリメントなどがありますが、他にも青汁など粉末状のサプリメントや色々な種類のサプリメントが色々なメーカーから販売されています。また野菜ジュースなどで栄養を補うのも手軽な方法と言えます。そして最近では野菜不足を補う為の加工食品も多く出されています。乾燥野菜の入ったカップ麺、味噌汁、スープやレトルトの食品にも「豊富な野菜」を文句にしたものが多く出てきたのではといえます。
しかし手間のかかる野菜の調理と摂取には手間をかけた分だけ色々な利点を期待出来るという事を誰もが分かっているはずですが、なかなか摂取できない食材の代表が野菜であるといえるのではないでしょうか。</description>
         <link>http://www.keytest10.com/yasai/2008/08/post_27.html</link>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">005野菜を理解する</category>
        
        
         <pubDate>Mon, 25 Aug 2008 17:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>野菜ジュース</title>
         <description>一日に必要な野菜の量は３５０ｇと言われていますが、誰もが野菜好きというわけでもなく、生活スタイルによっても必要な量だけ野菜を摂る事は難しい場合も多いと思います。そんな中で手軽に野菜の栄養素を摂る方法としてはサプリメントや野菜ジュースなどが思い浮かびますが、今回は野菜ジュースの方に注目してみたいと思います。
野菜ジュースといっても色々で、多種類がミックスされたものや果物とミックスされたものなどがありますが、その中でもトマトジュース。直接飲む事もできますし、スープや煮込み料理など色々な料理にもアレンジすることができます。トマトの赤い色はカロテノイドという色素の一種であるリコピンによるものですが、リコピンにはガンなどの発生を抑える抗酸化作用が期待出来るという事です。そして悪玉コレステロールの抑制、抗アレルギー効果などの機能も期待でき、そのリコピンの量が加工用トマトには生食用に比べて豊富だといわれていますので、トマトジュースにもリコピンが濃縮されている事になります。
そして野菜ジュースといえばミキサーなどでの手作りの物も思い浮かぶと思いますが、組み合わせる野菜などはどの様なものでも良いとされます。果物をミックスする際は果物と果物の様な組み合わせは果糖の摂り過ぎも考えられますのでヘルシーとは言えないものにもなってしまう点は気をつけたい所です。その他にアクの強い野菜、生食できない野菜はゆでてから使用、そして切った野菜はすぐにミキサーにかけ、出来上がりをすぐに飲むことが栄養面も風味でも一番だそうです。
野菜ジュースの摂取は、忙しい現代人の生活スタイルにはぴったりな野菜の摂取方法であるともいえるのではないでしょうか。</description>
         <link>http://www.keytest10.com/yasai/2008/08/post_26.html</link>
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         <pubDate>Mon, 25 Aug 2008 06:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>カット野菜</title>
         <description>野菜を健康のためにも摂らなくては、という事は多くの人が抱える悩みの様なものでもあると思いますが、生で食べるサラダなどを除けば野菜の種類の数だけ調理法もあり、それなりに摂取に手間がかかります。

そんな中でも現代の人々の生活スタイルに合わせてか「カット野菜」というものをスーパーなどでよく目にします。代表的な物はサラダ類の為のキャベツやレタスなどのカット野菜ですが、野菜炒め用、煮物用、鍋用の様なカット野菜も見掛けることがあります。

カット野菜は豊富な野菜を手軽に使用でき、家庭での生ごみも減らす事ができます。便利さの反面工場でのカットや洗浄は野菜の栄養を失う作業にもなってしまうのは困った事ですが、各メーカーがそれぞれの工夫をなしており、今後価格競争以外にも栄養価を失わない加工方法も競争される事が期待されます。失われる主な栄養素は水溶性のビタミンＣやカリウムなどで、新鮮な野菜に比べるとかなりの量減少してしまうそうです。

栄養価が落ちやすいという事以外にも、家庭で調理するよりも長い時間細菌類に触れる機会があるため、悪くなりやすい食材であることや、殺菌の際に使われる代表的な溶液からも危険な野菜のひとつという扱いも受けています。そして数種類の野菜が含まれるものは加工食品の扱いになるため原産地表示がされないことも問題となっています。

しかしメーカーによっては単なるカットのみではなく飾り切りなど希望のカット方法で出荷してくれたり、茹でたものと生のものとのミックスなど、とても便利な購買方法をとっている所も多いようです。スーパーなどでみかける家庭用のカット野菜もありますが、業務用のカット野菜もとても種類が多く、廃棄分や時間のロスなどを考慮すると経費削減にもなり飲食店などでも多く使用されているのが現状なのではといえます。
便利さ問題点両方持ち合わせたカット野菜ですので、臨機応変に料理などに取り入れたいものであると思います。</description>
         <link>http://www.keytest10.com/yasai/2008/08/post_25.html</link>
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         <pubDate>Sun, 24 Aug 2008 17:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>宅配野菜</title>
         <description>皆さんはどの様な形で野菜を手に入れる事が多いでしょうか？八百屋やスーパーや直売所での購入や、自分で栽培したりまたは親戚などから送られて来る事もあるでしょうか。そんな中でも今回は「宅配野菜」に注目したいと思います。

宅配野菜のメーカーといっても様々な会社があると思いますが、スーパーなど多品目を宅配するシステムでも野菜はお馴染みの商品であるといえます。

宅配野菜のメリットとしては、手に入りにくい無農薬野菜を厳選して取り寄せられる事や、野菜といえば重いものも多いので重いものを運ぶ手間がはぶける事、まとめ買いが簡単に出来る事などでしょうか。そして無農薬野菜などからも食の安全性が得られる事や、味の面でも自分では選びにくいものなども間違いなく宅配されてくるのではないでしょうか。

そして季節ごとの旬の野菜が宅配されるシステムもあり、季節感もあるものである事も良い点ですし、上に書いた無農薬のものはスーパーなどでは高めの値段で出ているそうなので、見た目も良く無いうえに高い値段で普段は手に取りにくいものでもあるといえますが、健康や味の事などを考えると宅配の厳選された無農薬野菜というのも購入の際にスーパーなどとは違う思い切りのようなものがついて利用しやすいというメリットなのではと思います。
一見宅配野菜などは手間のかかる作業にも思えますが、現在ではインターネットなどで手軽に注文できるサイトも多くあり、料金面での特典なども期待できそうです。夏場などの野菜の傷みやすい季節も保冷箱での宅配などきちんと考慮されているメーカーがほとんどです。
これからの社会の高齢化にとっても益々役立つシステムとなってくるのではと思います。

また、買う側だけでなく売る側の農家などにも役立つシステムなのではといえます。</description>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">005野菜を理解する</category>
        
        
         <pubDate>Sun, 24 Aug 2008 06:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>有機野菜とは</title>
         <description>有機野菜、オーガニック野菜、とは野菜を購入する際などによく目にするものだと思いますが、その定義とは改めて何なのでしょうか。有機農産物とは「生産から消費までの過程を通じて化学肥料、農薬等の合成化学物質や生物薬剤、放射性物資（遺伝子組み換え種子及び生産物等）をまったく使用せず、その地域の資源をできるだけ活用し、自然が本来有する生産力を尊重した方法で生産されたもの」と日本有機農業研究会によって定められています。細かくは、ほうれん草などの単年作物なら２年以上、玉葱などの永年作物なら３年以上、化学肥料、農薬を使用せず完熟した堆肥などで土作りをし、栽培したものを言うそうです。農水省の認定機関が加工業者、生産者を調査、認定し「有機ＪＡＳマーク」がつけられ、そのマークがついている農産物だけが「有機」や「オーガニック」という表示を使用できます。

有機野菜は安全性、栄養面では化学肥料を使用したものより勝っていますが、微生物などが付きやすいという事があるので、十分に洗浄する必要があります。化学肥料には成長を促進させる役目もありますが、有機野菜は生長が遅い分栄養素が多く蓄積されるそうです。

有機野菜やオーガニック食品など、個人で購買する際も注目される物となっていると思いますが、外食産業でも「有機野菜」をうたったレストランなども多く見かけることができます。たいていのレストランなどが有機野菜にこだわる分だけ、その他の食材や調味料なども無添加、や安全さを考え国内産の物を使用するなどトータルで安全な食事ができるようになっているようです。

また、これも最近よくみかける「自然食」の飲食店なども店専用の農場を持っている事が多く、やはり無添加やオーガニックにこだわりのある食事が楽しめるようになっている様です。

現在の人々は「美味しい食事」以外にも「安全な食事」にもこだわりを持つ人が増えているという事が分かると有機野菜にも注目が集まる理由がよく分かると思います。</description>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">004野菜について</category>
        
        
         <pubDate>Sat, 23 Aug 2008 17:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>野菜の食べ合わせ</title>
         <description>食事をする時にはバランスなどに気をつかう事も多いと思いますが、昔から気をつけられている事のひとつには「食べ合わせ」もあります。食べ合わせというとから揚げとレモン、はちみつとレモン、レバーとニラ、カレーとらっきょう、ほうれん草とベーコン、生ハムとメロン、梅干とうなぎ、さんまと大根など様々なものが思い浮かぶと思いますが、昔から続く食べ合わせにはそれぞれに味だけではなく栄養面などでも良い点が多い為今も残っていると言えます。

ここで食べ合わせとして、野菜を沢山摂れそうで栄養も多そうな「にんじんと野菜のミックスジュース」の組み合わせ、これは良い食べ合わせでしょうか？この食べ合わせは栄養の吸収の面では少し問題があるようです。にんじんのカロチンは体内でビタミンＡに変わり風邪やがん予防に効果がありとても良い食品ですが、他にアスコルビナーゼというビタミンＣを壊す酵素も含まれているそうです。しかし野菜ジュースなどを作る時はにんじんにあらかじめ酢を入れておくことで他の野菜（ブロッコリー、きゅうりなど）の栄養を壊さなくなるそうです。

他に野菜の良い食べ合わせとしては、秋らしいものとしては玄米ととろろごはんなどがありますが、これは、栄養価は高いが消化の悪い玄米の消化を山芋の消化酵素が助けるため良い組み合わせとされています。そしてほうれん草の胡麻和えはほうれん草のビタミンＣを胡麻のビタミンＥが活性化させ抗酸化作用を高めるためこれも良い組み合わせとされています。

野菜同士の組み合わせにも昔からある調理法（小松菜ときのこ、きゅうりと唐辛子、かぼちゃと小豆、れんこんとにんじんなど）には栄養面でも優れた特徴があるそうです。
食事をする時や調理の際には食べ合わせにも気をつかうと栄養面で良い点が沢山ありそうです。</description>
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         <pubDate>Sat, 23 Aug 2008 06:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>野菜のカロリー</title>
         <description>野菜といえばカロリーを気にする人にとってはとても便利な食材だと思いますが、低カロリーの代表の野菜類、ひとことで野菜といっても様々な種類があると思いますがそれぞれのカロリーはどれくらいの幅などがあるのでしょうか。

まず１００ｇ食べても３０ｋｃａｌ以下の野菜は、わけぎ、ワラビ、レタス、みつば、みょうが、もやし、モロヘイヤ、白菜、バジル、ピーマン、ふき、ブロッコリー、なす、ほうれん草、ゴーヤ、にら、ねぎ、野沢菜、大根、高菜、竹の子、玉葱、青梗菜、冬瓜、トマト、さやいんげん、春菊、ズッキーニ、セロリ、ぜんまい、かぶ、カリフラワー、キャベツ、きゅうり、クレソン、アスパラガス、うど、おかひじきなどがありとても豊富です。しかし低カロリーとはいえ調理法によっては高カロリーになりやすいものでもあるので気をつけたい点であるといえます。

逆に野菜の中では高カロリーといえる食材は、さつま芋、じゃが芋、里芋、かぼちゃなどの芋類、またごぼうやレンコンなどの根菜類でしょうか、豆類も高カロリーなものがほとんどです。そしてアボカドなども高カロリーな野菜として有名です。しかし野菜の中でも高カロリーといえる食材も、栄養価は高いですし、米などの穀類やバターや油などと比較するとやはり低カロリーと言える為、適量を食事にバランスよく組み合わせたい食材であるといえます。

野菜に限らず特にダイエット中はどんな食材でも「適量」摂る事が大事なようです。</description>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">004野菜について</category>
        
        
         <pubDate>Fri, 22 Aug 2008 17:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>野菜の効用１</title>
         <description>野菜といえば健康に良く栄養が豊富というイメージですがその効用にはどのようなものがあるのでしょうか。

ねぎ、しょうが、カリフラワーといえば風邪に効用があります。ねぎは白い部分に風邪のウイルスに対する殺菌、発汗、解熱作用があり、香りの成分に殺菌作用やのどの痛みに良い成分があります。そして保温、発汗作用もあります。またしょうがには鎮痛、鎮咳、発汗、解熱作用があり、カリフラワーにはビタミンＣが多く、免疫力を高めウイルスを撃退します。風邪気味の時は一日の所要量の３倍ほど（３００ｇ）ビタミンＣを摂る必要があるそうです。

体の疲れにはにんにく、にら、アスパラガスが良く、にんにくのアシリンは疲労回復効果のあるビタミンＢ１（豚肉、うなぎなどに多く含まれる）の吸収を高め、長続きさせる効果が、にらもまたアシリンによりにんにくと同じような効果があります。にらにはカロチン、ビタミン類、ミネラルも豊富でカロチンは皮膚を強化します。アスパラガスはアスパラギン酸がエネルギー代謝向上、スタミナアップ、疲労への抵抗力の効果があります。

カルシウムが不足するとイライラにつながるとされていますが、このイライラには小松菜、かぶの葉、セロリが良いとされています。小松菜はカルシウムが豊富でほうれん草の５倍ほど含まれています。カルシウムの他には亜鉛も含まれ、これは不足すると情緒不安定や注意力散漫などの状態になります。かぶの葉にも小松菜と同じような栄養があり、ビタミン類も豊富です。セロリ（特に葉の部分）は香りに含まれるアビオイルがストレス解消、イライラを静める働きがあります。カルシウムはビタミンＤを多く含む食品（きのこ、魚、レバー）と共に摂ると良いとされています。

野菜には色々な効用があるようですので、やはり上手に食事に組み合わせたい食材であるといえます。</description>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">004野菜について</category>
        
        
         <pubDate>Fri, 22 Aug 2008 06:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>野菜の効用２</title>
         <description>野菜を摂ることは健康な体への第一歩のように思えますが、その野菜の栄養にはどのような効用があるのでしょうか。

高齢化社会が進む中、老化防止によい野菜といえばかぼちゃ、玉ねぎ、なすがありますが、かぼちゃは若返り、老化防止に良いビタミンＥが野菜の中で最も多く含まれています。血流を良くし血管を若々しく保つビタミンＥは肌のくすみにも効果があり、ビタミンＥの他にかぼちゃに豊富なカロチンは老化の元になる活性酸素をビタミンＥと共になる事で無毒化できます。玉ねぎは活性酸素から体を守る働きをするポリフェノールが豊富で血液もサラサラにします。そしてなすは皮の部分にポリフェノールが含まれるため皮も食べる事により玉ねぎと同じような効用を得られます。

そして、老化のひとつでもある物忘れには枝豆や竹の子が良い働きをする事が分かっています。枝豆にはレシチンが含まれ、脳神経や神経組織を構成する成分の一部になります。そのため脳の活性化を促し記憶力減退や痴呆の予防になります。そして竹の子ですが、これには必須アミノ酸のひとつチロシンが含まれ、脳にやる気を起こさせる神経伝達物質の働きをします。チロシンは茹で竹の子の表面に付くかたまりの事なので取り除かない方が栄養を効率よく摂る事ができます。竹の子のうまみ成分には脳神経細胞の一つである働きがあり、脳機能を活性化させます。

また食欲不振には香辛料、生姜、生わさび、唐辛子、カレー粉などが良いとされますが他に山芋、大根、かぶなどの野菜も良いとされています。ジアスターゼ、アミラーゼなどの消化酵素が豊富な山芋はそれ自体の消化もよいのですが、一緒に食べた物の栄養を胃に負担をかけずに無駄なく吸収する働きがあり、大根にもジアスターゼが豊富に含まれています。ジアスターゼは消化促進の他に胃酸を調整する働きがあります。大根の消化酵素は熱に弱く酸化も早い為生で、より新鮮なうちに摂る必要があります。かぶもジアスターゼが豊富で消化を促進します。

動脈硬化予防には玉ねぎ、しいたけ、里芋が、糖尿病予防にはごぼう、ゴーヤ、舞茸がよいとされています。
野菜には老化や色々な病気予防などに良い効用が多くありますが、やはり野菜も偏食せずに色々な種類をバランスよく摂ることが大切であるといえます。</description>
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                  <category domain="http://www.sixapart.com/ns/types#category">004野菜について</category>
        
        
         <pubDate>Thu, 21 Aug 2008 17:30:00 +0900</pubDate>
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         <title>野菜の効用３</title>
         <description>健康の為には「一日３５０ｇは野菜を摂ろう！」と言いますが、健康、その中でも脳の健康に野菜はどのような効果を発揮するのでしょうか。
食品を色々な種類摂取している人は学習成果が良く、食品の中でも特に野菜、魚介類、豆類が良いとされていますが、その中でも野菜不足は知能低下や性格を歪めるような症状があらわれるという報告があるそうです。大根、きゅうり、レタス、白菜、ピーマンなどの一週間の摂取量がおよそ２倍の学生は成績のうえでも野菜の不足している学生より良い結果を出しているそうです。赤血球のもとになる鉄分を多く含むサラダ菜、春菊、小松菜、かぶなどをしっかりと摂る事により脳に十分な血液を送る事ができます。また脳に欠かせない栄養素にはビタミンＣやビタミンＢ群がありますが、これらを血液中に長い間とどめる事のできる野菜が玉ねぎ、にんにく、にら、ねぎなどとされています。

その他に脳に関係する栄養素としては、ビタミンやミネラルの過不足が脳に影響を与えると情緒不安定や、ビタミンに加えカルシウムの過不足、体内の有害な金属が高い数値を示すと脳の働きが阻害される事によるアドレナリンの大量分泌が起こり、これは攻撃本能を起こす成分とも言われているので危険な成分でもあると言われています。犯罪歴のある人物はやはり体内の必須栄養素のミネラル９種（ナトリウム、カルシウム、亜鉛、リン、銅、鉄、マンガン、カリウム、ベリリウム）が不足していたという報告もあるそうです。旬の無農薬野菜を多く摂る事により、カルシウムなどが多く取れますが、マグネシウムも注目すべき栄養素のひとつで、神経系の鎮静作用を持っています。マグネシウムが豊富な野菜の代表はほうれん草ですが、その他に豆類、ひじきなどの海藻類、とうもろこしなどに多く含まれているそうです。野菜以外ではナッツ類、バナナなどに豊富です。

また野菜、そして果物もですがこれらを過不足無く摂る事により脳卒中やアルツハイマー病の予防も期待される事が分かっています。野菜、果物には脳の年齢を若く保ち、認知力の低下を防ぐ効果があるというわけです。

成長期の子供や、高齢者、その他の世代の人々にも健康には野菜も必要なもののひとつであるということが分かりますが、やはり野菜に限らず色んな食材をまんべんなく摂る事が脳の健康にも体の健康にも良いということがいえるのではと思います。</description>
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         <pubDate>Thu, 21 Aug 2008 06:30:00 +0900</pubDate>
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